Lebensfreuden

Es gibt Brennesselsuppe

Freitag 28 Mai 2021 - 16:02:00
brennesselsuppe.jpg Was der Kräuterhexe schmeckt, schmeckt uns jetzt auch! Brennessel aus dem eigenen Garten gepflückt und Suppe daraus gekocht!

brennesselsuppe1.jpg
Diese Zutaten braucht ihr dazu:

Eine halbe Schüssel voll mit Brennesselspitzen
500 ml Hühnerfond (oder Wasser)
1 Tl Salz
2 EL gestr. Stärkemehl
3 EL Milch
2 EL Sahne
Muskatnuss (gerieben)
1 Brötchen (in Würfel geschnitten)
etwas Butter


Brennesselsuppe2

Zubereitung:
Die Brennnesseln gründlich waschen, Hühnerfond zum Kochen bringen und von der Kochstelle nehmen. Das angerührte Stärkemehl unter Rühren hineingeben, Brennessel dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Muskat abschmecken. Brötchen in Würfel schneiden und in heißer Butter bräunen, vor dem servieren in die Suppe geben.

Uns hat es geschmeckt und diese Suppe wurde nicht nur einmal gekocht!
Hilda




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