
Ein wunderbarer Pfannkuchen, mit Vanilleeis und Ahornsirup, ein wahrer Gaumenschmaus!
Zutaten:
200 g Heidelbeeren
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
3 EL Butter
1 Ei
150 g Buttermilch
Butterschmalz
Vanilleeis
Ahornsirup
Zubereitung:
* Heidelbeeren verlesen und waschen. In einem Sieb
abtropfen lassen.

* Butter schmelzen.
* In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und
Vanillin-Zucker mischen.
* Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen.
* Die Buttermilch und das flüssige Fett unterrühren.
* Die Mehlmischung esslöffelweise nach und nach unterrühren.

* Etwas Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und
etwas Teig hineingeben.
* Heidelbeeren darauf verteilen und den Pfannkuchen bei
mittlerer Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite backen.
* Rest Teig ebenso zubereiten, dabei immer etwas Butterschmalz
in die Pfanne geben, damit der Pfannkuchen nicht anbrennt.


* Je 2 Blaubeer-Pancakes auf einen Teller legen.

* Vanilleeis daraufgeben und etwas Ahornsirup beträufeln.

"Es würde mich wundern, wenn euch der Pancake nicht schmeckt."
Hilda
200 g Heidelbeeren
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
3 EL Butter
1 Ei
150 g Buttermilch
Butterschmalz
Vanilleeis
Ahornsirup
Zubereitung:
* Heidelbeeren verlesen und waschen. In einem Sieb
abtropfen lassen.

* Butter schmelzen.
* In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und
Vanillin-Zucker mischen.
* Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen.
* Die Buttermilch und das flüssige Fett unterrühren.
* Die Mehlmischung esslöffelweise nach und nach unterrühren.

* Etwas Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und
etwas Teig hineingeben.
* Heidelbeeren darauf verteilen und den Pfannkuchen bei
mittlerer Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite backen.
* Rest Teig ebenso zubereiten, dabei immer etwas Butterschmalz
in die Pfanne geben, damit der Pfannkuchen nicht anbrennt.


* Je 2 Blaubeer-Pancakes auf einen Teller legen.

* Vanilleeis daraufgeben und etwas Ahornsirup beträufeln.

"Es würde mich wundern, wenn euch der Pancake nicht schmeckt."
Hilda