Rezepte

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Rezepte Die unter Beiträge veröffentlichten Rezepte folgen den Prinzipien: "Hat lecker geschmeckt" und "Von anderen lernen". Es sind also weniger (aber auch) eigene Rezepte, sondern vor allem Fundstücke unterschiedlichster Art, die Auge und Gaumen erfreut haben. Manchmal ergibt es sich, dass vorgegebene Rezepte ein wenig abgewandelt werden, teils aus der Not heraus (weil Zutaten fehlen bzw. nicht aufzutreiben sind), teils aus der Eingebung heraus, dass z. B. die eine oder andere weitere Zutat ein geschmacklicher Gewinn sein könnte. Eins ist jedoch sicher: alles wurde selber ausprobiert und für gut befunden!

Aufläufe
Zucchini6 Kartoffel-Zucchini-Pastinaken-Auflauf
Kartoffel-Möhren Auflauf mit Schweinefilet
Porree-Gemüse-Schinken-Auflauf
Gyrosauflauf
Kartoffelkuchen mit Zucchini
Gemüse-Reis-Gratin mit Hackfleisch
Reis-Gratin mit Paprika und Thunfisch
Brot-Auflauf
Wirsingauflauf mit Hähnchenbrustfilet
Schupfnudel-Auflauf
Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Rippchen
Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf
Tortelloniauflauf mit Brokkoli und Schinken
Blumenkohl-Kohlrabi-Schwarzwurzel-Auflauf
Süßkartoffel-Spinat-Auflauf
Brot-Gemüse-Auflauf

Brot - und Hefegebäck
Hefezopf
Quarkbrot
Mandelbrot
Kamut-Amarant-Brötchen
Osterzopf mit Rosinen
Osterzopf mit Mandelplättchen
Nusskränzchen
Hefeschnecken inspiriert von der mallorquinischen Ensaïmada
Hefeblume mit Haselnussfüllung
Brot ohne Mehl
Dinkel-Emmermehl-Brot
Hefezopf mit Ricotta-Kirsch-Füllung
Zwiebelkuchen
Zwiebelbrot mit Kartoffelpürree
Haferbrot mit Honig
Es gibt leckere Butterhörnchen
Salzstangen mit Hefe

Geleé und Marmelade -und Konfitüre
Marmelade
Winterapfel-Gelee
Holunderblüten-Gelee
Orangen-Mango-Bananen-Marmelade
Pfirsich-Lavendel-Konfitüre
Mango-Marmelade
Pfirsich-Marmelade
Gelée-Wochenende
Limettengelee
Kirsch-Marmelade
Rosen-Gelee
Kiwi-Mango-Gelee

Kleine Vorspeisen
Cocktail Tomaten1 Cocktailtomaten mit Ricotta-Rucola-Creme
Asia-Buletten

Französische Küche
Zwiebelsuppe8 Bouillabaisse – “ Brasserie la Provence“
Confierte Kaninchenkeule mit leichter Thymian-Senf-Sauce
Französische Zwiebelsuppe
Französische Fischsuppe á Marsellaise(Bouillabaisse)
Apfelkuchen mit Calvados

Fisch-Küche
Fisch
Forelle auf Gemüsebett
Forellen-Carpaccio
Lachs-Süßkartoffel-Auflauf
Panierter Lachs auf Chili-Spinat an Pilzen
Fisch-Eintopf
Würzige Fisch Pfanne mit Tomaten mit Reisnudeln
Meeresfrüchte auf Mandarinen-Mayonnaisen Salat

Fenchel Fenchelsuppe1 Fenchelsuppe
Lauwarmer Fenchel-Salat mit Champignons und Tomaten
Lachs auf Fenchel-Kartoffel-Gemüse
Spiegelei mit Fenchel und Avocado

Herzhaftes
Lecker Gefüllte Glücksschweinchen
Gemüse-Lasgane
Spinat-Lasgane mit Gorgonzola
Lachs-Schnecken
Kichererbseneintopf mit Kürbis und Datteln
Mie-Nudeln mit Erdnusssauce
Gefüllte Gurken
Gefüllte Tomaten
Käse-Spätzle mit Mangold
Gurken gefüllt mit Lachs und mit Käse überbacken
Hähnchenschenkel auf Kartoffel-Rosenkohl mit Apfel
Kalbsrouladen auf Bandnudeln
Kartoffel-Möhren-Tarte
Ricotta-Lauch-Quiche
Pfifferling-Speck-Omelette
Süßkartoffel-Mango-Stampf
Putenragout mit Stangensellerie und Kartoffeln
Shiitake- Omelette
Selleriepuffer mit Avocado-Quark
Pikant gefüllte Tomaten
Lammfilet mit Paprikagemüse
Wirsing-Kartoffel-Gratin
Zucchini-Käse-Omelett mit Paprika-Quark
Kurkuma-Pfannkuchen mit Avocado
Zweierlei Flammkuchen
Geschmortes Kaninchen
Überbackene Kartoffeln
Spaghetti aus roten Linsen mit Erbsen und Hühnchenfleisch
Wirsingkuchen mit Lachs und Speck
Hähnchen-Reis-Pfanne
Gnocchi Carbonara mit Champignons
Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Kartoffeln
Gefüllte Kohlrabi
Kartoffelpfanne
Schweinefilet in Paprika-Käse-Soße
Überbackene Wirsing-Pfannkuchen
Käse-Omelette
Gebackene Süßkartoffeln mit Spinat und Ziegenkäse

Kuchen -und Torten
Kuchen 2
Rotkäppchen-Kuchen
Schwarzwälder Kirsch-Streuselkuchen
Apfel-Tarte
Lavendel-Aprikosen-Tarte
Rhabarber-Mango-Heidelbeere - Clafoutis
Rhabarber- Clafoutis
Erdbeer- Clafoutis
Zwetschgen-Apfelmus-Kuchen
Petite Tarte de poire et d´abricot
Apfel-Zimt-Cupcakes
Weiße Schokoladen Charlotte mit Himbeeren
Tiramisu-Torte
Überraschungskuchen
Orangen -Tartelettes
Obstkuchen vom Blech
Blaubeer-Törtchen
Bananen-Mandel-Kuchen
Birnen-Marzipan-Tarte
Gugelhupf mit Heidelbeeren
Pflaumenkuchen
Himbeer-Sahne-Schnitte ohne zu backen!
Holunder-Himbeer -Sahnerolle
Key Lime Pie
Rosen-Tartelettes
Linzer Törtchen
Pfirsich-Pudding-Kuchen
Schwäbischer Träubleskuchen
Schokoladige Keks-Kuchen
Schokoladen-Birnen-Tarte
Mini -Marzipan- Apfel- Muffins
Spanischer Mandelkuchen
Pflaumenkuchen (2)
Pflaumen-Gâteau
Obstkuchen(2)
Pfirsich-Galette
Weiße-Schoko-Torte
Pfirsich-Pie
Backe, backe Kuchen... Biskuitkuchen mit Pfirsich-Erdbeer-Quarkfüllung
Kirsch-Käsekuchen
Mini-Gugelupf-Stollen
Buttermilch-Waffeln

Kürbisgerichte
K Rbis Tarte
Süßkartoffel-Kürbis-Birnen-Flammkuchen.
Kürbis Tarte
Brokkoli-Kürbis-Speck-Quiche
Kürbis-Spinat-Quiche
Spaghetti mit Kürbis
Kürbis-Kartoffel-Gratin
Kürbis-Pastinaken-Suppe
Kürbis-Mangosuppe
Kürbispuffer

Plätzchen
Cranbeery
Haferflocken- Cranberry- Plätzchen
Käsegebäck
Vegane Mürbeteig-Plätzchen

Salate
Kartoffelsalat3
Avocado-Salat mit Kichererbsen und Garnelen
Kartoffelsalat mit Koriander und Sesam
Tintenfisch-Rote-Beete-Salat
Bunter Hirtensalat
Nudelsalat
Bunter Salat mit Feigenessig
Rote Bete mit Jungem Blattsalat und Champignon
Fisch-Rohkost-Bowl
Couscous-Salat mit Fleischspieß
Kartoffelsalat mit Schinken
Melonensalat

Schokolade
Rausch11
Weiße Praline
Rumkugeln
Schokopralinen
Mousse au chocolat
Schokoladenkuchen

Süßspeisen
S Ssspeise
Adventliches Tiramisu
Heidelbeereis
Grießbrei
Überbackene Apfelpfannkuchen
Mandelküsschen und Mandelauflauf
Kirsch-Quark-Dessert
Bratapfel in Vanillesauce
Leckeres Dessert
Himbeer-Pfirsich-Parfait mit Schokolade
Hirse-Pfannkuchen mit Früchten
Mangocreme
Heidelbeer-Pancakes mit Vanilleeis und Ahornsirup
Bananen-Pudding-Dessert

Suppen
Gemu Sesuppe To Go 3
Frischer Blattspinat mit gelben Linsen
Brokkoli-Pastinaken-Suppe mit Speckstreifen
Gemüsesuppe to go
Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel
Hühnersuppe
Linsensuppe
Kichererbsensuppe mit Gemüsestreifen
Tafelspitzsuppe
Minestrone
Süßkartoffelsuppe
Karotten-Kokos-Suppe
Blumenkohl-Rote Linsen-Suppe
Rosenkohl-Suppe
Kartoffelsuppe
Sauerkraut-Suppe
Kartoffel-Bohnensuppe
Kartoffel-Brokkoli-Cremesuppe
Erbsensuppe
Kalbfleisch-Gemüse-Topf
Paprika-Rahmsüppchen mit Hähnchenfleisch
Kartoffelsuppe mit gebratenem Speck
Möhrensuppe
Rote-Bete-Suppe
Rote Linsen-Kürbis-Suppe
Sommer-Minestrone
Spinatsuppe mit Röstzwiebeln
Es gibt Brennesselsuppe

Getränke/Smoothie
Erfrischungsgetr Nk 3
Erfrischungsgetränk
Holunder-Zitronen-Wasser
Holunderpunsch
Johannisbeer-Apfel-Stachelbeer-Smoothie
Melonen-Bananen-Kefir-Smoothie
Heidelbeer-Hanfprotein-Shake
Minze-Basen-Wasser
Provenzalischer Mandelkakao
Spirulina-Detox-Smoothie
Matcha-Latte
Avocado-Smoothie
Grüner Smoothie
Smoothie Making - ohne Worte
Schneller Rumtopf
Roter-Vitamin-Smoothie
Apfel - Mandel- Shake

Ungarische Küche
Ungarn1
Ungarischer Apfelkuchen
Langos
Panierter Käse
Pogácsa (Käse-Pogatschen) mit Schweineschmalz
Ungarisches Letcsó

Vegetarische/Vegane Küche
Ofengem Se2
Vegane Reispfanne
Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung
Ofengemüse
Warmes Apfel-Hirse-Porridge
Rote-Bete-Galette
Rote-Linsen-Dal
Karottenauflauf mit Frühlingszwiebeln und Lauch
Reispfanne mit Sesam
Brokkoli-Tomaten-Rösti mit Käse
Ofengemüse mit Kräuterquark