Heute backen wir leckere Schnecken mit lauter guten Zutaten!
Ihr braucht dazu:
260 g Dinkelmehl
60 g braunen Zucker
1 Prise Salz
½ Pck. Trockenhefe
100 ml Milch
50 g weiche Butter
1 Ei
1 Apfel
1 TL Zimt
1 EL Puderzucker
Und so wird es gemacht:
1.) Mehl mit 25 g Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen.
Die lauwarme Milch mit 25 g Butter und dem Ei zum Mehlgemisch
geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten, eventuell noch etwas
Mehl hinzugeben, falls der Teig zu klebrig sein sollte. Teig abgedeckt
an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Apfel waschen, trockenreiben, schälen und das
Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2.) Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 30 cm x 30 cm
ausrollen. Mit der restlichen Butter bestreichen und mit Zimt und
dem restlichen Zucker bestreuen. Die Apfelstücke darauf verteilen.
3.) Teigplatte einrollen und in Scheiben schneiden. Diese auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
4.) Backofen in der Zwischenzeit auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Apfel-Zimt-Schnecken für ca. 20 Minuten auf zweiter Schiene
von unten backen. Lauwarm abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Noch lauwarm schmecken sie auch ganz lecker zu einem heißen Kakao!
260 g Dinkelmehl
60 g braunen Zucker
1 Prise Salz
½ Pck. Trockenhefe
100 ml Milch
50 g weiche Butter
1 Ei
1 Apfel
1 TL Zimt
1 EL Puderzucker
Und so wird es gemacht:
1.) Mehl mit 25 g Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen.
Die lauwarme Milch mit 25 g Butter und dem Ei zum Mehlgemisch
geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten, eventuell noch etwas
Mehl hinzugeben, falls der Teig zu klebrig sein sollte. Teig abgedeckt
an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Apfel waschen, trockenreiben, schälen und das
Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2.) Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 30 cm x 30 cm
ausrollen. Mit der restlichen Butter bestreichen und mit Zimt und
dem restlichen Zucker bestreuen. Die Apfelstücke darauf verteilen.
3.) Teigplatte einrollen und in Scheiben schneiden. Diese auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
4.) Backofen in der Zwischenzeit auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Apfel-Zimt-Schnecken für ca. 20 Minuten auf zweiter Schiene
von unten backen. Lauwarm abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Noch lauwarm schmecken sie auch ganz lecker zu einem heißen Kakao!
